Typ archiwum: Celá časť
zdroj:
nova.czOpis: Potraviny: 2 lžíce oleje, 600 g hub (hříbky, lišky), 1 větší cibule, 50 g hladké mouky, 1 lžíce sladké mleté papriky, 1 lžíce rajčatového protlaku, 2-3 stroužky česneku, rozmarýn, máslo, 300 ml zeleninového vývaru, 300 g brambor grenaille, smažená cibulka
Postup: V kastrolu na oleji orestujeme nakrájené houby. Přidáme nakrájenou cibuli a orestujeme. Zaprášíme moukou a paprikou. Přidáme protlak, nasekaný česnek, rozmarýn a máslo. Podlijeme vývarem a dusíme. Houbový guláš dochutíme solí, česnekem a přidáme pár lístků majoránky. Brambory vařené ve slupce nakrájíme na čtvrtky a opečeme na másle. Houbový guláš servírujeme se smaženou šalotkou.
