Typ archiwum: Celá časť
zdroj:
nova.czOpis: Potraviny: 4 vejce, špetka soli, 150 g krupicového cukru, 250 ml smetany ke šlehání, 150 g čerstvého sýra, 1 lžička jedlé sody, 180 g polohrubé mouky, 30 g bramborového škrob, 130 g másla; náplň: 250 g mascarpone, 1 balíček vanilkového cukru, 100 g moučkového cukru, 200 ml smetany ke šlehání (40%)+ zdobení
Postup: Do mísy robota dáme celá vejce, špetku soli a cukr a šleháme. Do vaječné pěny vmícháme čerstvý sýr. Pak vmícháme vyšlehanou šlehačku. Do směsi prosejeme mouku s jedlou sodou a škrobem a promícháme. Nakonec vlijeme rozpuštěné máslo. Těsto vlijeme do vymazané a vysypané formy. Vložíme do trouby vyhřáté na 160 °C a pečeme 40-50 minut. Mascarpone rozmícháme s vanilkovým a moučkový cukrem. Přidáme vyšlehanou šlehačku a promícháme. Vychladlou bábovku prokrojíme a spodní díl položíme na servírovací tác. Na spodní díl bábovky nastříkáme pusinky krému. Na krém zaklopíme horní díl bábovky a dozdobíme.
